14 Ιανουαρίου 2026
Νέα συμπεριφορά αγορών σούπερ μάρκετ αποκαλύπτει η έρευνα «Studying the Latest Consumer Behavior» της Circana. Η παρατεταμένη περίοδος ανατιμήσεων και πληθωρισμού τροφίμων στρέφει στις προσφορές, στα «αναγκαία» και στα φθηνότερα private label προϊόντα το μέσο καταναλωτή. Το 60% των ερωτηθέντων αγοράζει κυρίως προϊόντα σε προσφορά. Το 57% έχει περιορίσει τις αγορές μη αναγκαίων τροφίμων. Το 52% συγκρίνει τιμές -στο τέλος αγοράζει συνήθως τη φθηνότερη μάρκα. Το 43% αγοράζει περισσότερα pl προϊόντα. Το 29% αγοράζει μικρότερες ποσότητες προϊόντων ή αγοράζει τα ίδια προϊόντα λιγότερο συχνά. Το 10% αγοράζει περισσότερα κατεψυγμένα τρόφιμα, αντί για φρέσκα.
Online παραγγελίες και delivery
Η άνοδος του κόστους εξόδου για φαγητό έχει περιορίσει τις εξόδους σε εστιατόρια και ταβέρνες (58% των ερωτηθέντων). Η μάζωξη για φαγητό παραμένει η δημοφιλέστερη διασκέδαση εκτός σπιτιού, έχει όμως υποχωρήσει στο 60%. Η έξοδος σε μπαρ/καφέ απαντήθηκε ως δημοφιλέστερη από το 50%. Στον αντίποδα, το 91% παραγγέλνει φαγητό στο σπίτι (συστηματικά το 67%), το 79% αγοράζει καφέ on-the-go (συστηματικά το 59%), το 59% παραγγέλνει καφέ στο σπίτι ή στη δουλειά του (συστηματικά το 39%). Το 68% αγοράζει Ready-to-Eat προϊόντα από τις «ζεστές γωνιές» του σούπερ μάρκετ (συστηματικά το 37%) και το 62% αγοράζει συσκευασμένα έτοιμα γεύματα από το σούπερ μάρκετ (συστηματικά το 31%).
Πηγή: FoodReporter 17 Δεκεμβρίου 2025 #1540, σελίδα 4