30 Σεπτεμβρίου 2025
Ακριβότερα βρέθηκαν τα τρόφιμα για ακόμη έναν μήνα, εντείνοντας την ανησυχία των νοικοκυριών για το κόστος διαβίωσης. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής, ο Εναρμονισμένος Δείκτης Τιμών Καταναλωτή (ΕνΔΤΚ) αυξήθηκε κατά 3,1% τον Αύγουστο 2025 σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2024, με την κατηγορία «Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά» να σημειώνει άνοδο 2,6%. Η αύξηση αυτή έρχεται σε συνέχεια της περσινής ανόδου (2,3%), δείχνοντας ότι το κύμα ακρίβειας στα ράφια των σούπερ μάρκετ δεν λέει να κοπάσει. Προϊόντα πρώτης ανάγκης, όπως ψωμί, γαλακτοκομικά, φρούτα και λαχανικά, παραμένουν σε υψηλά επίπεδα τιμών, διατηρώντας πίεση στους οικογενειακούς προϋπολογισμούς.
Το «καλάθι του νοικοκυριού» σε δοκιμασία
Παρότι ο γενικός δείκτης κατέγραψε μείωση 0,6% σε μηνιαία βάση -σε σχέση με τον Ιούλιο- οι τιμές των τροφίμων δεν δείχνουν σημάδια υποχώρησης. Αντίθετα, συνεχίζουν
να κινούνται ανοδικά, με αποτέλεσμα οι καθημερινές αγορές να απορροφούν ολοένα και μεγαλύτερο μέρος του διαθέσιμου εισοδήματος. Ενδεικτικό είναι ότι η διατροφή, η οποία κατέχει σημαντικό βάρος στον δείκτη (186‰), αποτελεί έναν από τους βασικούς «οδηγούς» του πληθωρισμού. Η επιμονή των ανατιμήσεων στα βασικά είδη, σε συνδυασμό με την αύξηση του κόστους στέγασης (4,7%) και της εστίασης (4,4%), συνθέτει ένα σκηνικό που δυσκολεύει ιδιαίτερα τα χαμηλότερα εισοδήματα.
Το φαινόμενο σε ευρωπαϊκό φόντο
Η Ελλάδα δεν αποτελεί εξαίρεση στον ευρωπαϊκό χάρτη της ακρίβειας. Αν και τα στοιχεία για την Ευρωζώνη είναι προσωρινά, η ανοδική τάση στα τρόφιμα παραμένει
κοινός παρονομαστής για πολλά κράτη-μέλη. Ωστόσο, η χώρα μας καταγράφει υψηλότερους ρυθμούς αύξησης σε συγκεκριμένους τομείς, κάτι που αποδίδεται τόσο στο ενεργειακό κόστος όσο και στη φορολογία. Χαρακτηριστικό είναι ότι ο ΕνΔΤΚ με Σταθερούς Φόρους (ΕνΔΤΚ-ΣΦ) καταγράφει μικρότερη αύξηση, 2,9%, γεγονός που αναδεικνύει τον ρόλο των φόρων στην τελική διαμόρφωση των τιμών.
Το βλέμμα στραμμένο στους καταναλωτές
Για τα νοικοκυριά, το ερώτημα παραμένει ένα: πόσο ακόμη θα αντέξει το «καλάθι»; Η αργή αποκλιμάκωση του γενικού πληθωρισμού δεν αποτυπώνεται με τον ίδιο τρόπο στην καθημερινότητα των πολιτών, καθώς η άνοδος στα τρόφιμα συνεχίζει να διαβρώνει την αγοραστική δύναμη. Με δεδομένο ότι οι τιμές στα βασικά είδη παραμένουν σταθερά αυξημένες, η συζήτηση για μέτρα στήριξης αποκτά εκ νέου επικαιρότητα. Μέχρι τότε, οι καταναλωτές θα συνεχίσουν να μετρούν με προσοχή κάθε ευρώ στο ταμείο του σούπερ μάρκετ.
Πηγή: FoodReporter 24 Σεπτεμβρίου 2025 #1481, σελίδα 7.